Maldivian Food
Бирьяни султана
Курицу и басмати готовят в гхи с йогуртом, куркумой, миндалём и специей для бирьяни.
Рис хавадули
Рис басмати жарят с сушёными грибами, луком-пореем, бейби-корном, огурцом, горошком и соевым соусом.
Рис с яичницей-болтуньей
Взбитые яйца жарят на масле с солью до лёгкого схватывания и смешивают с варёным рисом для детей.
Рис с курицей и перцем
Красный рис, сваренный без соли и масла, жарят с курицей без костей, болгарским перцем и соевым соусом.
Гарудия из осьминога
Нарезанного осьминога снова варят с луком, листом карри, панданом, сушёным чили и солью.
Осьминог с сушёным чили
Отварного осьминога готовят с сушёным чили, луком, куркумой и небольшим количеством соли.
Ролл с тунцом
Смесь консервированной рыбы с луком, помидором и перцем гитейо кладут вдоль булочек для хот-дога.
Паста чили
Сушёный чили, твёрдую сушёную рыбу, соевый соус и сахар варят в пасту чили на много дней.
Рыба чили
Свежую рыбу в яйце обжаривают, затем смешивают с капсикумом, сушёным чили, соусом чили и томатным соусом.
Рыба в овощном соусе
Свежую рыбу жарят с ананасом, перцем и луком и заканчивают соусом чили с чесноком и томатным соусом.
Жареный рис с тунцом
Жареный рис Dhifoods с басмати, филе рифовой рыбы, яйцом, капустой, морковью и соевым соусом.
Наси горенг
Наси горенг Dhifoods из риса басмати, курицы, сосисок, тунца, креветок, соевого и устричного соуса.
Бирьяни с морепродуктами
Бирьяни Dhifoods с креветками, белой рыбой, каракатицей, финиками и варёным рисом.
Куриная баджия
Куриная баджия Dhifoods с зелёным перцем, имбирём, мукой и специями, жареная или запечённая.
Бокиба из фароши
Бокиба Dhifoods из фароши с сахаром, яйцами, пшеничной мукой, холодной водой и кокосовым молоком.
Роллы из полосатого тунца
Роллы Dhifoods из полосатого тунца в тонкой лепёшке, в яйце и фароши.
Рыбный кебаб
Рыбный кебаб Dhifoods из рифовой или мягкой рыбы, риса или тёртого кокоса и перца.
Бокиба с рихакуру
Бокиба Dhifoods с рихакуру, рисом, кокосом, перцем, лаймом и луком, мешать 15 минут.
Бокиба с баклажаном
Бокиба Dhifoods с баклажаном, кокосом габули, сахаром, пшеничной мукой и холодной водой.
Куриный суп
Куриный суп Dhifoods с имбирём, луком-пореем, кардамоном, соевым соусом и варёной лапшой.
Картофельный суп
Картофельный суп Dhifoods из картофеля, молока, лука и оливкового масла, 10 минут, на 2 человек.
Пудинг из печенья и мороженого
Пудинг Dhifoods: печенье Marie, пропитанное сгущённым молоком, сверху 400 г шоколадного мороженого.
Маффины с фруктами и орехами
Маффины Dhifoods из смешанных фруктов, орехов и самоподнимающейся муки, при 190 градусах Цельсия.
Торт из кассавы
Торт Dhifoods из кассавы: 6 яиц, 1 чашка масла, 1 чашка сахара и 2 столовые ложки сгущённого молока.
Канду бокиба
Бокиба Dhifoods из отваренного плода мангра канду, тунца, пшеничной муки, лука и перца гитеё, запечённая в духовке.
Торт с белым шоколадом и грушей
Торт Dhifoods из 70 граммов белого шоколада и 75 граммов масла, с 450 г грушевого сока.
Рис со свежей рыбой
Рис Dhifoods со свежей рыбой: 3 чашки коричневого риса, 300 г рифовой рыбы, пандан, корица и кардамон.
Рис с листьями маракуйи и рыбой
Рис Dhifoods: листья маракуйи и рифовая рыба, вмешанные в коричневый рис, сваренный без соли и масла.
Жареный рис с бананом
Жареный рис Dhifoods с тёртым бананом ромалхос, варёным коричневым рисом, луком и зелёным перцем.
Рис со сладкой кукурузой и курицей
Жареный рис Dhifoods из варёного коричневого риса со сладкой кукурузой, курицей без костей, луком, чесноком и зелёным перцем.
Рис хавадули с мини-кукурузой
Смешанный рис басмати с сушёными грибами, мини-кукурузой, фасолью, луком-пореем и соевым соусом.
Лапша с куриными желудками
Готовая лапша с варёными куриными желудками, луком, яйцом и перцем скотч боннет.
Лапша чаучау
Жареная лапша с курицей без кости, яйцом, соевым соусом и овощами.
Жареная томатная паста
Паста, сваренная в воде, с помидорами, куриным фаршем, очищенными томатами и базиликом.
Паста с курицей
Варёная паста с нарезанной курицей, грибами, помидорами и красным перцем.
Паста с говядиной
Паста с говяжьим фаршем, кетчупом, зелёным перцем, уксусом и оливковым маслом.
Паста с солониной и томатами
Варёная паста с банкой солонины, нарезанными томатами, луком и перцем.
Лапша с рыбой на гриле
Готовая лапша с овощами и рыбным филе, обжаренным с двух сторон.
Рис с кумином и луком
Рис басмати с кокосовым молоком, сухой зирой, луком и листьями пандана.
Рыба в кисло-сладком соусе от Dhifoods
Жареная рифовая рыба с луком, перцем, ананасом, соусом чили-чеснок и томатным соусом.