Это рецепт Dhifoods: рыба чили.
Ингредиенты: 2 куска свежей рыбы, нарезанной на 1 дюйм, 4 капсикума без семян, нарезанные, 3 луковицы, нарезанные крупно, 1 чайная ложка толчёного чеснока, 1 чайная ложка толчёного имбиря, 4 сушёных перца чили, нарезанных кусочками, 1 чайная ложка адзиномото, 1 ломтик красного болгарского перца, нарезанный крупно, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 2 яйца, 1 столовая ложка соевого соуса, 3 длинных зелёных перца чили, нарезанных, 1/2 чайной ложки молотого чёрного перца, 1/2 чайной ложки соуса чили, 1/2 чашки томатного соуса и немного соли.
Способ: Взбейте яйца и смешайте с кукурузным крахмалом, соевым соусом, солью и чёрным перцем, обмажьте рыбу и отставьте. Затем налейте масло в кастрюлю и поставьте на плиту. Когда масло нагреется, положите рыбу и жарьте, пока внутри она не станет мягкой, а снаружи светло-коричневой, затем отставьте. Поставьте другую сковороду на плиту, добавьте немного масла и, когда оно нагреется, положите лук, капсикум, чили и сушёный чили. Когда они размягчатся, вмешайте все остальные ингредиенты, кроме рыбы, и обжарьте. После обжаривания добавьте и рыбу. Когда вкус вберётся, снимите с огня.
Рецепт от Dhifoods.