Это рецепт Dhifoods: рис со свежей рыбой.
Ингредиенты: 3 чашки коричневого риса; 300 г рифовой рыбы без костей, нарезанной мелко; 2 листа карри; 5 кусочков листа пандана (разломанных на кусочки по 1/2 дюйма); 2 кусочка корицы по 1/2 дюйма; 4 стручка кардамона, разломанных надвое; 1/2 чайной ложки чёрного перца; 1 перец гитеё, нарезанный; 2 зелёных перца, нарезанных; 1 луковица, нарезанная; 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных; кусочек имбиря в 1/2 дюйма, тёртый; немного соли.
Способ: промойте коричневый рис, налейте воду примерно на 1 дюйм выше риса и начните варить. Добавьте чёрный перец, кардамон, корицу и пандан. Когда рис уварится примерно до одной трети, добавьте все оставшиеся ингредиенты и готовьте на слабом огне, пока не подрумянится.
Рецепт от Dhifoods.