Это рецепт Dhifoods.
Ингредиенты: 1 килограмм курицы; 2 ломтика имбиря; 2 столовые ложки оливкового масла; 1 крупная луковица; 3 листа лука-порея; 1 сладкий перец; немного муки; 6 стручков кардамона; соль и перец; 1 столовая ложка соевого соуса; 2 столовые ложки адзиномото; 1 пакет (200 граммов) лапши (уже сваренной).
Способ: Положите курицу в кастрюлю. Добавив 8 чашек воды, положите мелко нарезанный имбирь. Варите, пока куриное мясо не станет мягким. Выньте курицу и нарежьте мясо длинными тонкими ломтиками. Затем добавьте кости и варите, пока жидкости не останется 3 чашки воды. Хорошо процедите и отставьте. В другой кастрюле обжарьте лук на слабом огне до мягкости. Добавьте порей и снова поварите. Влейте 2 чашки куриного бульона и варите ещё 5 минут. Добавьте нарезанный сладкий перец и толчёный кардамон. Затем хорошо вмешайте соевый соус и муку; после смешивания добавьте ещё 1 чашку куриного бульона в кастрюлю на плите. В конце добавьте соль, перец, адзиномото и куриное мясо и варите около 2 минут. После этого вылейте на варёную лапшу и подавайте.
Рецепт от Dhifoods.