هذه وصفة من Dhifoods.
المكونات: 1 كيلو دجاج؛ 2 شريحة زنجبيل؛ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون؛ 1 بصلة كبيرة؛ 3 أوراق كراث؛ 1 فلفل رومي؛ قليل من الدقيق؛ 6 حبات هيل؛ ملح وفلفل؛ 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا؛ 2 ملعقة كبيرة أجينوموتو؛ 1 عبوة (200 غرام) نودلز (مطهوة مسبقًا).
الطريقة: ضعوا الدجاج في قدر. بعد إضافة 8 أكواب ماء، أضيفوا الزنجبيل مفرومًا ناعمًا. ثم اطبخوا حتى يلين لحم الدجاج. أخرجوا الدجاج وقطّعوا اللحم شرائح طويلة رفيعة. بعد ذلك أضيفوا العظام واطبخوا حتى ينخفض السائل إلى 3 أكواب ماء. صفّوه جيدًا واتركوه جانبًا. ثم في قدر آخر، اقْلوا البصل على نار هادئة حتى يلين. أضيفوا الكراث واطبخوا مرة أخرى. صبّوا 2 كوب من مرق الدجاج واطبخوا 5 دقائق إضافية. أضيفوا الفلفل الرومي المقطّع والهيل المهروس. ثم أضيفوا صلصة الصويا والدقيق جيدًا؛ وبعد المزج، اخلطوا كوبًا آخر من مرق الدجاج وأضيفوه إلى القدر على النار. وأخيرًا أضيفوا الملح والفلفل والأجينوموتو ولحم الدجاج، واطبخوا نحو 2 دقيقة. بعد ذلك صبّوه فوق النودلز المطهوة وقدّموه.
الوصفة من Dhifoods.