এটি একটি ধিফুডস রেসিপি।
উপকরণ: 1 কিলো মুরগি; 2 স্লাইস আদা; 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল; 1টি বড় পেঁয়াজ; 3টি লিক পাতা; 1টি বেল পেপার; সামান্য ময়দা; 6টি এলাচ; লবণ ও গোলমরিচ; 1 টেবিল চামচ সয়া সস; 2 টেবিল চামচ আজিনোমোটো; 1 প্যাকেট (200 গ্রাম) নুডলস (সেদ্ধ করা)।
প্রণালি: মুরগি একটি হাঁড়িতে দিন। 8 কাপ পানি দেওয়ার পর সূক্ষ্ম করে কাটা আদা দিন। তারপর মুরগির মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মুরগি তুলে মাংস লম্বা পাতলা ফালিতে কাটুন। এরপর হাড় দিয়ে পানি 3 কাপে নেমে আসা পর্যন্ত রান্না করুন। ভালো করে ছেঁকে আলাদা রাখুন। অন্য হাঁড়িতে কম আঁচে পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লিক দিয়ে আবার রান্না করুন। এর মধ্যে 2 কাপ মুরগির ঝোল ঢেলে আরও 5 মিনিট রান্না করুন। কাটা বেল পেপার ও থেঁতো এলাচ দিন। তারপর সয়া সস ও ময়দা ভালো করে দিন; মেশানোর পর আরও 1 কাপ মুরগির ঝোল মিশিয়ে চুলার হাঁড়িতে দিন। শেষে লবণ, গোলমরিচ, আজিনোমোটো ও মুরগির মাংস দিয়ে প্রায় 2 মিনিট রান্না করুন। এরপর সেদ্ধ নুডলসের ওপর ঢেলে পরিবেশন করুন।
রেসিপি ধিফুডস থেকে।