Это рецепт Dhifoods.
Ингредиенты: 1/2 тарелки риса или тёртого кокоса; 2 рифовые рыбы (филе) или 2 куска мягкой рыбы; 3 зелёных перца чили; кусок имбиря длиной 4 дюйма; 4 зубчика чеснока; листья карри и листовая капуста, 2; 3 лайма; 3 луковицы; масло; 1/2 куска зрелого кокоса; соль.
Способ: Мелко натрите рис или кокос на тёрке. Рыбу тоже хорошо вымойте и отставьте. Нарежьте всё остальное, кроме имбиря и чеснока. Раздавите чеснок и имбирь на тёрке. Затем смешайте всё это, кроме рыбы и кокоса, пока лук не станет мягким. Добавьте сок лайма и соль по вкусу. Потом смешайте рыбу и кокос, добавьте немного куркумы и, перемешав, сформируйте аккуратные лепёшки. Добавьте тёртый кокос или рисовую муку и перемешайте. В конце добавьте листовую капусту и вмешайте её. Всё равно она смешается не очень хорошо. Затем, когда кебабы сформированы, обжарьте их во фритюре.
Рецепт от Dhifoods.