Этот рис с кумином и луком — рецепт Dhifoods.
Ингредиенты: 12 чашек риса басмати, листья пандана, соль, 4 чайные ложки кумина (сухого обжаренного), 4 чашки кокосового молока и 4 луковицы.
Способ: Хорошо промойте рис и варите его с 20 чашками воды, солью и листьями пандана. Когда он сварится наполовину, добавьте кумин и нарезанный лук в 4 чашки кокосового молока, влейте это в рис и слегка перемешайте. Лучше всего подержать кумин и лук в кокосовом молоке, пока не выйдет вкус, и только потом использовать. Будет готово примерно за 3 часа. Когда рис в кастрюле начнёт впитывать жидкость, ещё раз перемешайте и накройте крышкой. Когда молоко хорошо впитается, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте.
Рецепт от Dhifoods.