এটি কলা ভাজা ভাতের একটি Dhifoods রেসিপি।
উপকরণ: 1 কাপ কুচানো রোমালহোস কলা; 1 কাপ সেদ্ধ ব্রাউন রাইস (লবণ ও তেল ছাড়া সেদ্ধ); 1টি কুচি পেঁয়াজ (ধুয়ে কুচি করা); 2টি কারি পাতা; 2টি কাঁচা মরিচ, পাতলা করে কাটা; 1/4 চা চামচ গুঁড়ো কালো মরিচ; 1টি রসুন, কুচানো; একটু লবণ; একটু জলপাই তেল।
প্রণালি: তাওয়া আঁচে চাপিয়ে একটু তেল দিন। গরম হলে পেঁয়াজ, কলা ও মরিচ একসঙ্গে দিন। কলা ভেজে বাদামি হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে চামচ দিয়ে নাড়ুন। ভেজে গেলে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে নিন, স্বাদ ঠিক হলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। হালকা মসলাদার বেকড মাছ এবং ঢেঁড়সসহ ডাল কারির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
রেসিপি Dhifoods থেকে।