هذه وصفة من Dhifoods.
المكونات: 1 كيلو لحم دجاج؛ 8 فلفل أخضر؛ 6 ليمون؛ 150 غرام زنجبيل؛ 1/2 كيلو بصل؛ 6 فليفلة؛ ملح وأوراق كاري؛ 1 ملعقة كبيرة خلطة بهارات (ماسالا)؛ 1/2 ملعقة صغيرة حلبة؛ 1/2 ملعقة صغيرة كركم؛ زيت؛ 6 أكواب دقيق؛ 3 بيضات أو مارغرين.
الطريقة: بعد فرم ما يُفرم فرمًا ناعمًا جدًا، اخلطوا كل الأشياء الأخرى ما عدا الدقيق. لكن على حدة، اقْلوا أوراق الكاري في الزيت (1/2 كوب سمن). عندما يحمرّ البصل، أضيفوا اللحم المخلوط. إذا أضفتم 1 ملعقة سكر، سيكون الطعم أفضل. ثم اتركوا خليط اللحم جانبًا ليبرد. اخلطوا الدقيق بالطريقة التي يُخلط بها الدقيق لمثل هذه المأكولات. اضغطوه بإحكام وشكّلوه كما تُشكَّل الباجيا. من يراعون صحتهم يمكنهم خبزها. وإلا فاقْلوها غمرًا. يمكن صنع الباجيا ليس بلحم الدجاج فقط. يمكن صنعها أيضًا بالسمك أو التونة الوثابة أو سمك الشعاب أو البصل.
الوصفة من Dhifoods.