هذه وصفة Dhifoods لأرز أوراق فاكهة العاطفة والسمك.
المكونات: 2 كوب أرز بني مطبوخ بلا ملح ولا زيت؛ 1 كوب أوراق فاكهة العاطفة، كلها مغسولة ومقطعة؛ 2 ورقة كاري؛ 1 ثوم مبشور؛ 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور؛ 1 بصلة مشرحة، مغسولة ومقطعة؛ 1/2 كوب سمك شعاب، مغسول ومقطع؛ 2 فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة؛ قليل من الملح؛ قليل من زيت دوار الشمس.
الطريقة: أولاً ضع التاوة على النار وأضف قليلاً من الزيت، وعندما يسخن أضف البصل والفلفل وأوراق الكاري معاً. حرّك بملعقة على نار هادئة حتى يلين البصل. عندما يلين البصل اخلط كل المكونات الباقية ما عدا الأرز، وعندما تتحمّر اخلط الأرز.
الوصفة من Dhifoods.