度假村表示，丹麦厨师Jesper Koch再次来到位于芭环礁（Baa Atoll）的Vakkaru Maldives，开展第二期驻场活动，时间为10月26日至11月5日。

他将在三个晚上推出五道菜品鉴菜单：10月29日、11月1日和11月3日。首场晚宴已经举行，他驻场期间还剩两个日期。

晚宴在度假村酒窖Vakkaru Reserve举行，酒窖藏有680款新旧世界葡萄酒。度假村表示，侍酒师会为每道菜搭配葡萄酒和无酒精饮品。

菜单将北欧烹饪与马尔代夫食材相结合，包括来自联合国教科文组织生物圈保护区芭环礁的海鲜、度假村有机农场的农产品以及当地香料。

Koch在度假村发布的声明中说：“我很高兴参与这次合作，期待与客人交流，一起创造难忘的时刻。”

今年第二次到访

他的首期驻场于7月16日至28日举行，重点是厨房培训、服务工作坊以及与度假村行政总厨的合作。

据度假村介绍，Koch拥有30多年从业经验，曾在多家餐厅获得米其林认可，并获评丹麦年度厨师。他曾代表丹麦参加博古斯世界烹饪大赛（Bocuse d'Or），获丹麦美食学院荣誉证书，被丹麦美食基金会评为“厨师中的厨师”，并长期担任丹麦版《厨艺大师》（MasterChef）评委。

Vakkaru Maldives总经理Teddy Susanto Wiryawan说：“我们打造Vakkaru Reserve的初衷从来不是以奢华取胜，而是汇集一份引人回味的收藏，让葡萄酒的余韵既留在舌尖，也留在心间。”

据度假村介绍，从马累乘水上飞机前往Vakkaru Maldives约需30分钟。晚宴价格未公布，可通过vakkarumaldives.com预订。