这是一道 Dhifoods 的白巧克力梨蛋糕食谱。
用料：70克白巧克力（切碎）；75克黄油；1/2杯细砂糖；2个鸡蛋；1 1/2自发粉（过筛）；1/2杯牛奶；450克梨汁；做糖霜所需：1/4杯糖粉；20克黄油；2茶匙水。
做法：锅里加水烧开。把巧克力放进碗里，搁在沸水上直到融化，然后离火。把奶油、黄油和糖打至顺滑，拌入蛋黄，再拌入融化的巧克力，打至顺滑。在蛋糕模里抹油，倒入一份面糊，上面铺开梨片，再倒上另一份面糊，放入烤箱烘烤。然后把梨汁和水混合烧开，用小火加热，拌入黄油和糖粉直到顺滑，浇在蛋糕上。
食谱来自 Dhifoods。