বেবি কর্নসহ এই হাভাধুলি ভাত Dhifoods-এর একটি রেসিপি।
উপকরণ: 2 কাপ বাসমতি চাল, 4টি শুকনো মাশরুম (চাইলে), 1 টেবিল চামচ তেল, 1 চা চামচ অলিভ অয়েল, 1 কোয়া রসুন (থেঁতো), 1/2 চা চামচ কাঁচা আদা (থেঁতো), 1টি লিক (কুচানো), 1টি ছোট লাল ক্যাপসিকাম (সূক্ষ্ম কুচি), 1 ক্যান বেবি কর্ন, 1/4 শসা (কুচানো), 100 গ্রাম শিম, এবং 1 চা চামচ সয়া সস বা অয়স্টার সস।
প্রণালি: মাশরুম ফুটন্ত পানিতে দিয়ে ঢেকে 20 মিনিট রাখুন। তারপর পানি ঢেলে বোঁটা কেটে মাশরুম কুচি করুন। চাল 12 মিনিট সেদ্ধ করে পানি ঝরান। শিমও ফুটন্ত পানিতে দিন, 3 মিনিট পর পানি ঢেলে ফেলুন। দুই রকমের তেল একসঙ্গে কড়াইয়ে গরম করুন। আদা, রসুন, লিক ও ক্যাপসিকাম দিয়ে মেশান। 1 মিনিট নরম হওয়ার পর মাশরুম, শসা, শিম ও বেবি কর্ন কড়াইয়ে দিন। 2 মিনিট পর সয়া সস দিন, তারপর ভাত দিয়ে মেশান।
রেসিপি Dhifoods থেকে।