这道配玉米笋的什锦饭是 Dhifoods 的食谱。
用料：2杯巴斯马蒂米、4朵干香菇（可不用）、1汤匙油、1茶匙橄榄油、1瓣蒜（压碎）、1/2茶匙生姜（压碎）、1根韭葱（切好）、1个小红灯笼椒（切细）、1罐玉米笋、1/4根黄瓜（切好）、100克四季豆，以及1茶匙酱油或蚝油。
做法：把香菇放入开水，加盖焖20分钟。然后倒掉水，去掉菇柄，把香菇切片。米煮12分钟后沥干水。四季豆也放入开水，3分钟后倒掉水。两种油一起在锅里加热。加入姜、蒜、韭葱和灯笼椒拌匀。炒软1分钟后，把香菇、黄瓜、四季豆和玉米笋下锅。2分钟后加入酱油，再加入米饭拌匀。
食谱来自 Dhifoods。