هذه وصفة من Dhifoods.
المكونات: 3 أكواب أرز مطهو؛ 2 ورقة كاري؛ 1 بصلة (مقطّعة)؛ 1/4 فلفل أخضر (مفروم ناعمًا)؛ 2 فص ثوم (مبشور)؛ 3 بيضات (مسلوقة)؛ 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور)؛ 5 قطع ورقة بندان (مقطّعة شرائح بطول 1/2 إنش)؛ 1/2 كوب روبيان؛ 1/2 كوب سمك أبيض (مقطّع صغيرًا)؛ 1/2 كوب حبار (مقطّع صغيرًا)؛ 1/2 كوب تمر ميبس مجفف (مقلي مسبقًا)؛ 1/2 كوب هيل (مهروس)؛ 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون؛ 1/3 ملعقة صغيرة فلفل مطحون؛ 1/2 ملعقة صغيرة قرفة وقرنفل مطحونان؛ 2 ملعقة كبيرة خلطة بهارات مقلية؛ 1 ملعقة كبيرة سمن؛ 1/2 كوب بصل مقلي؛ 1/2 ملعقة صغيرة أجينوموتو؛ قليل من الملح.
الطريقة: أولًا ضعوا القدر على النار. أضيفوا السمن وقليلًا من الزيت. عندما يسخن، أضيفوا معًا البصل والفلفل والبندان وأوراق الكاري وتمر الميبس المجفف والهيل. عندما ينضج قليلًا، أضيفوا مكوّنًا واحدًا في كل مرة، ما عدا الأرز والبصل المقلي والبيض المسلوق. عندما يُقلى، اخلطوا الأرز. عندما يتشرب النكهة، أبعدوه عن النار، وضعوه في طبق، ورشّوا البصل المقلي فوق الأرز، وشرّحوا البيض، ورتّبوه على طبق الأرز، وقدّموه.
الوصفة من Dhifoods.