هذه وصفة Dhifoods لبوكيبا الكاندو، تُصنع من فاكهة المنغروف كاندو.
المكونات: 2 كوب كاندو مسلوق ومصفّى؛ 2 بصلة، مغسولة ومقطعة؛ 3 أوراق كاري؛ 2 فلفل غيتيو، مغسول ومقطع؛ 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس؛ 2 ليم؛ 3/4 كوب طحين قمح؛ 1 1/2 كوب تونة، مغسولة ومقطعة؛ قليل من الملح.
الطريقة: بعد طحن البصل والفلفل وأوراق الكاري معاً، اطحن الليم وجوز الهند المبشور والسمك وكل المكونات الباقية، واخلط أيضاً 1/2 كوب ماء واطحن جيداً. عندما يُطحن حتى يظهر الطعم، ادهن صينية بالزيت وضع الخليط المطحون في الصينية واخبزه في الفرن.
الوصفة من Dhifoods.