这是一道Dhifoods的苏丹比尔亚尼食谱。
用料：带骨切好的鸡肉4-5公斤，酥油9盎司，杏仁或卡纳马杜或腰果50个，洋葱9个，蒜6瓣，姜3英寸，丁香20个，肉桂6段，豆蔻12个，酸奶1杯，姜黄1/2 1茶匙，盐6茶匙，10杯水与10块鸡肉块混合的1/2，印度香米2公斤的1/2，吉特约辣椒2个（想要的话）。
做法：把鸡肉切好洗净，米也洗净，浸泡后备用。洋葱也切好，把蒜和姜捣碎。然后在锅里把酥油加热，先炸杏仁，两到三分钟。再把洋葱的两份中的一份炸到变红，取出，与杏仁分开，放在油锅里。然后把剩下的洋葱放入酥油，加入酸奶、比尔亚尼香料和姜黄。所有东西都好好变色后，把米分两到三次从上面加入并拌匀。如果想要，把所有吉特约辣椒和一两段班兰叶拌入，再加入水和盐。煮15分钟后转小火。两到三分钟后关火，但要盖着。慢慢地让水好好吸收。然后可以把鸡蛋块摆成漂亮的椭圆形放在盘子上，上面放炸洋葱和坚果，这样会好看。如果把水煮蛋切片围一圈，再切一个红甜椒，把蛋放在中间，看起来会很漂亮。小孩也会想吃。
食谱来自Dhifoods。