这是一道Dhifoods的鲜鱼咖喱食谱。
用料：切成块的鲜鱼2块，切碎的洋葱2个，擦碎的蒜4瓣，压碎的姜1汤匙，切好的吉特约辣椒1个，咖喱粉或捣过的熟哈瓦杜1/2杯，切成1/2英寸的班兰叶5段，小罐番茄酱1罐，咖喱叶3片，椰奶1杯，磨碎的孜然1茶匙，磨碎的肉桂和豆蔻1茶匙，芥末奶油1茶匙，水3杯，少许盐，少许油。
做法：把锅放到灶上，加少许油，油热后把洋葱、吉特约辣椒、咖喱叶和班兰叶一起放入。用勺子不停翻动，直到洋葱变色。洋葱变软后，把鱼、盐、姜和蒜一起加入。用小火煮到鱼变色。然后加入除椰奶以外的其余用料。炒好后拌入椰奶，煮开后离火。
食谱来自Dhifoods。